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Le végétarien <i>flexible</i> 2 (pour les pescétariens!)

Parution : 18 mars 2020
192 pages
18 cm x 24,5 cm

Le végétarien flexible 2 (pour les pescétariens!)

De Pratt, Jo
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Le végétarien <i>flexible</i> 2 (pour les pescétariens!)

Parution : 18 mars 2020
192 pages
18 cm x 24,5 cm

Résumé

Être pescétarien, ou pesco-végétarien, qu’est-ce que c’est? C’est adopter une alimentation principalement à base de végétaux, tout en continuant de consommer du poisson et des fruits de mer. Dans cette suite attendue du livre Le Végétarien flexible, paru dans une version adaptée pour le Québec en 2018, la chef anglaise Jo Pratt s’adresse autant à ceux qui cherchent à réduire ou cesser de manger de la viande qu’aux pescétariens les plus convaincus.

Et dans les deux cas, ses plats créatifs réveilleront votre envie de cuisiner.

Vous trouverez dans ce livre :
– Des entrées et des plats légers
– Des soupes et des caris
– Des plats principaux
– Des salades et accompagnements
– Des techniques pour préparer les différents poissons présentés dans le livre
– Des idées pour végétaliser son alimentation

Version numérique
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Bio de l’autrice

Jo Pratt est une écrivaine, cuisinière, styliste culinaire et présentatrice reconnue. Elle est l’auteur à succès de six livres de recettes, dont In the Mood for Food, Madhouse Cookbook et, plus récemment, In the Mood for Healthy Food. Jo a déjà reçu un prix d’écriture Gourmand et a été nommé l’une des «écrivaines du futur» de Waterstone en 2008 pour célébrer leur 25e anniversaire. Quand elle n’écrit pas de livres, elle présente des recettes à la télévision, dans les magazines culinaires et sur scène pour des démonstrations de cuisine et offre des ateliers/cours de cuisine. Elle a récemment pris une initiative passionnante dans le monde de la restauration en collaborant avec trois femmes chefs, Sophie Michell, Gee Charman et Caroline Artiss, pour lancer The Gorgeous Kitchen à Londres.

Photo de l’auteure: Susan Bell

Du même auteur

Le végétarien flexible

Parution : 10 octobre 2018
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Livre :
(978-2-924253-75-5)

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