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Les Filles Fattoush : la cuisine syrienne, une cuisine de coeur

ISBN (version numérique) 978-2-924965-25-2
ISBN (version papier) 978-2-924965-44-3

Parution : 6 octobre 2021
200 pages
8 po x 10 po

Les Filles Fattoush : la cuisine syrienne, une cuisine de coeur

De Tarzibachi, Adelle
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Les Filles Fattoush : la cuisine syrienne, une cuisine de coeur

ISBN (version numérique) 978-2-924965-25-2
ISBN (version papier) 978-2-924965-44-3

Parution : 6 octobre 2021
200 pages
8 po x 10 po

Résumé

En 2017, en réponse à la vague d’immigration syrienne au Canada, Adelle Tarzibachi a cofondé l’entreprise sociale Les Filles Fattoush, dont la mission est d’offrir aux réfugiées une expérience de travail en misant sur leur savoir-faire culinaire. Depuis, une trentaine de Syriennes se sont relayées dans sa cuisine, accédant à une forme de joie retrouvée dans cet espace où il fait bon se rassembler.

Aujourd’hui, elle nous donne accès à une parcelle de leur pays tant aimé en partageant avec nous les plats les plus emblématiques de la Syrie, des mezzés aux grillades parfumées, en passant par des mets des grandes occasions et des délices sucrées.

Offrant plus de 80 recettes, de même que des portraits de ces femmes attachantes et des minireportages, ce livre est une célébration d’une communauté forte et résiliente qui, encore et toujours, malgré tout, a le coeur à la fête et le désir de faire subsister jusqu’à nous ses plus douces traditions.

Version numérique
24,99$
Version papier
29,95$

Bio de l’autrice

Femme d’affaires aguerrie et engagée dans sa communauté, Adelle Tarzibachi a immigré à Montréal il y a bientôt 20 ans. Elle a toujours gardé un lien étroit avec son pays natal, la Syrie, qui n’a jamais cessé de l’habiter. Guidée par le désir de tisser une relation durable entre le Canada et son pays d’origine, l’entrepreneure a d’abord créé ADECO IMPORT, une compagnie spécialisée dans l’importation de produits d’artisanat syrien réalisés par des artisans originaires des villes de Damas et d’Alep. Puis en 2017, elle cofonde l’entreprise Les Filles Fattoush en réponse à la vague de migrants syriens au Canada.

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Livre :
(978-2-924253-75-5)

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