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OTTOLENGHI – 140 recettes exquises

ISBN (version numérique) 978-2-924965-08-5
ISBN (version papier) 9782924965085

Parution : 21 mars 2019
288 pages
20 cm x 27,5 cm

OTTOLENGHI – 140 recettes exquises

De Ottolenghi, Yotam
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OTTOLENGHI – 140 recettes exquises

ISBN (version numérique) 978-2-924965-08-5
ISBN (version papier) 9782924965085

Parution : 21 mars 2019
288 pages
20 cm x 27,5 cm

Résumé

Après Plenty, voici le livre par excellence de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, dans une version adaptée pour le Québec. Les chefs nous accueillent dans les cuisines des comptoirs-restaurants Ottolenghi, lieux chouchous des foodies à Londres. Ils nous offrent les recettes à l’origine de leur succès: des plats de poisson et de viande, de légumes à profusion, de même que des pains, des gâteaux et des pâtisseries salées et sucrées.

Inspirées de la cuisine méditerranéenne, avec des emprunts à l’Italie, à la Californie et à l’Asie, les 140 recettes ont un point en commun: l’intensité des goûts. Ici, aucun plat banal, rien que des propositions vibrantes de saveur et d’originalité.

Version numérique
29,99$
Version papier
39,95$

Bio de l’auteur

YOTAM OTTOLENGHI est un chef anglo-israélien et l’auteur à succès de livres inspirés des traditions culinaires du Moyen-Orient. Lorsqu’il ne crée pas, ne cuisine pas, ne teste pas, ne goûte pas et ne peaufine pas ses recettes, il supervise les opérations quotidiennes de ses épiceries fines et de ses restaurants à Londres, dont Ottolenghi et NOPI.

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Livre :
(978-2-924253-75-5)

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