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OTTOLENGHI – 140 recettes exquises

ISBN (version papier) 978-2-924965-08-5

Parution : 21 mars 2019
288 pages
20 cm x 27,5 cm

OTTOLENGHI – 140 recettes exquises

De Ottolenghi, Yotam
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OTTOLENGHI – 140 recettes exquises

ISBN (version papier) 978-2-924965-08-5

Parution : 21 mars 2019
288 pages
20 cm x 27,5 cm

Résumé

Après Plenty, voici le livre par excellence de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, dans une version adaptée pour le Québec. Les chefs nous accueillent dans les cuisines des comptoirs-restaurants Ottolenghi, lieux chouchous des foodies à Londres. Ils nous offrent les recettes à l’origine de leur succès: des plats de poisson et de viande, de légumes à profusion, de même que des pains, des gâteaux et des pâtisseries salées et sucrées.

Inspirées de la cuisine méditerranéenne, avec des emprunts à l’Italie, à la Californie et à l’Asie, les 140 recettes ont un point en commun: l’intensité des goûts. Ici, aucun plat banal, rien que des propositions vibrantes de saveur et d’originalité.

Version papier
39,95 $ +taxe

Bio de l’auteur

Yotam Ottolenghi est l’auteur à succès de sept livres de recettes, dont Jerusalem, Plenty, Nopiet, plus récemment, Sweet. Ottolenghi consacre une grande partie de son temps à créer et à tester des recettes pour sa chronique dans The Guardian ou pour des émissions télévisées. Lorsqu’il ne crée pas, ne cuisine pas, ne teste pas, ne goûte pas et ne peaufine pas, il supervise la gestion quotidienne de ses épiceries fines et de ses restaurants à Londres.

Photo de l’auteur: Pal hansen

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Livre :
(978-2-924253-75-5)

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